Bugün hava kapalı; Haydi sevgilim çocuklar da istiyor zaten, bugün çıkıp şu yakın AVM ye gidip hamburger cips yiyelim…
-Ahmet daha toparlanma  dönemindesin; sana dokunmasın; şurda kalp krizi geçireli 4 ay oldu …
-yok yahu ne olacak aşkım…gayet iyiyim işte hem bir hamburger in ne zararı var ki ?
….
Hayır dikkatinizi çekmek istediğim nokta Ahmet bey’in kalp krizinden sonra romantikliğe geçişi değil o sosyolojinin konusu 
Ben kalp krizi ve hamburger  ilişkisine değinmek isterim..
önce Ultra işlenmiş gıda ( UİG) Nedir? İçinde neredeyse hiç tam yiyecek , lif , vitamin , mineral vb olmayan, ve en az 5 endüstriyel katkı madde içeren genelllikle yağ, şeker, nişasta ağırlıklı olan, ucuz, nispeten katkı dan dolayı lezzetli olan bir gıda türü ve bence UİG =  ZEHİR
(Örnekler:hamburger, şeker eklenmiş içecekler,cips,kraker, paketli patlamış Mısır, sucuk, salam, sosis, fast food)
zaten tip 2 diyabet, obesite,kanser kalp hastalığı ile ilişkileri uzun zamandır biliniyor iken şimdi yeni bir tehlikesi daha ortaya çıktı…
Özellikle kalp krizi veya inme geçirmiş olan insanlar bu UİG ları bol tüketirse bu sefer şansı olmayabiliyor ve tüm sebeplere bağlı ölüm riskleri % 40 artar iken tekrar kalp krizi / felç riski %66 daha fazla üstelik bu sefer daha ölümcül olabiliyor ..
İnsanların çoğu gıda diyince içindeki kalorilere bakıyor halbuki UİG lara bakarken içeriklerine ve oluşturulma şekillerine bakmak daha önemli ..her işlenmiş gıda aynı değil çünkü….

O zaman işlenmiş gıdaların sınıflandırmasına bakalım mı ?

(Hayır Ahmet beyler hamburger yemeğe gitmediler  son sözü Ahmet bey söyledi : Tabii ki hayatım… )

İşlenmiş gıdaların sınıflandırılması :
Her işlenmiş gıda aynı oranda zararlı değildir elbette tüketmeye hazır hale getirmek için bazı gıdalar işlenmelidir…örneğin pastörizasyon da bir işleme şeklidir ve bize faydalıdır…
Kalp damar sağlığı için en önemlisi ultra işlenmiş gıdaları tüketmemektir…
O zaman şu çeşitlere bir bakalım:
NOVA gıdalar için işlenme şekline göre sınıflama sistemi :
Grup 1: hiç işlenmemiş veya çok az işlenmiş gıdalar…örneğin pişirme veya pastörizasyon işlemi 
Grup 2: genelde mutfakta yapılan işlenme işlemi…bunlar tamamen doğal gıdalardan veya grup 1 deki gıdaların işlenmesiyle oluşur : örneğin ; zeytinyağı, tuz..
Grup 3: grup 1 ve 2 deki gıdalardan oluşturulan işlenmiş gıdalar ; örneğin ekmek peynir
Grup 4:  işte asıl kaçınmamız gereken grup : ultra işlenmiş gıdalar ve içecekler…bunlar tehlikeli olacak kadar renkli lezzetli ucuz ve Kolay hazırlanır tüketime hazır şekilde üretilirler…grup 1 besinlerden ya hiç içermez ya da çok az içerir ama bol miktarda yağ, tuz , koruyucular, Stabilizatörler, gıda boyası, yapay oluşturulmuş aromalar ve rafine edilmiş tahıllar içerir..bunlar şeker eklenmiş içecekler , paketli snack ürünleri, çok işlenmiş et ürünleri , ve pişmeye yakın bırakılmış dondurulmuş ürünler de içerirler…
BUNLAR KALP DAMAR SAĞLIĞI İÇİN ÇOK KÖTÜ ;  genellikle plastikleri daha sentetik ve dayanıklı yapan fitalat ve bisfenol içeren plastiklerde paketlidirler..ayrıca çokça katkı maddesi ve yeni oluşturulmuş yiyecekler içerir..bunlar her ne kadar direk kalp damar hastalığı yapmasa da hali hazırda hasta olan kalp ve damar sisteminin tahribatını belirgin olarak hızlandırır ve kötüleştirir ( kronik inflamasyon sebebiyle de ayrıca diğer hastalıkları da arttırır)
…
Bu zehirlerden özellikle çocuklarımızı uzak tutalım iyi ve sağlıklı bir şey hiç bir zaman renkli alacalı albenili paketlere cazip olsun diye konulmaz…