C vitamini suda erir, vücutta depolanmaz. Cilt ve bağışıklık için çok önemli bir antioksidanlardandır..her gün 90 mg kadar almak gerekir…Demir emilimini de arttırarak kansızlığa iyi gelir…eksikliğinde diş eti kanamaları; yara iyileşmesinde gecikme ; ciltte lekelenmeler, sık hasta olmalar ve diş kaybı ile seyreden skorbüt hastalığı gelişir ( ilk uzun yol gemicilerinde tanımlanmıştır ) çünkü C vitamini en çok taze meyve ve sebze de bulunur..
-kırmızı acı biber : 1 adet yeşil acı biber 109 mg C vit.içerir ( %121) kırmızı halinde ise 65 mg bulunur …ayrıca biberde ağrıyı ve inflamasyonu azaltan kapsaisin denilen bir madde bulunur
-tatlı sarı biberler : 75 gramında 137 mg C vit bulunur (yeşil biberde de var bu kadar değil)
-frenk üzümü : 56 gramında 101 mg C vit bulunur..
-kekik: 28 gramında 45 mg C vit bulunur…
-maydanoz : 2 kaşık taze maydanozda 10 mg C vit.bulunur..maydanoz ayrıca hem olmayan Demir’i en çok içeren yeşilliktir ; kansızlığa iyi gelir…
-kale: bir çeşit lahana ; 1 kupasında 80 mg C vit.bulunur.
-kivi : orta boy 1 kivi de 71 mg C vit bulunur…( demek ki günde 1 kivi yesek yeterli )
-brokoli : 1 kupada 51 mg C vit.
-Brüksel lahanası: 49 mg
-limon: denizcilere 1700 lerde skorbütü engellemek için veriliyormuş; 1 limonda 83 mg C vit bulunur.
-çilek : 1 kupa da 89 mg C vit.
-portakal : 1 portakalda 70 mg (mandalina greyfurt aynı oranda içerir)
Her yol taze meyve sebze lere çıkıyor …takviye yerine doğal kaynaklardan alalım…